Džemil Hajrić, direktor Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine održao je juče u Sarajevu sastanak sa Benjaminom Karić, gradonačelnicom Sarajeva. Na sastanku je razgovarano o procesu registracije oznake geografskog porijekla “Sarajevskog ćevapa” koja se provodi uz podršku Grada Sarajeva. Nosilac aktivnosti registracije oznake geografskog porijekla “Sarajevskog ćevapa” je Udruženje sarajevskih ćevabdžija. Postupak registracije oznake geografskog porijekla, […]

Sigurno ste već čuli za kompanije koje dostavljaju meal kits odnosno setove obroka širom svijeta. Ovaj biznis model sada dolazi i na naše tržište a donosi nam ga – Rekboo! Apsurdno ili ne, zdravu ishranu nam donosi upravo startup čiji naziv čini šatrovačka riječ od burek. Rekboo se fokusira na pružanje kvalitetnih i zdravih obroka […]

Bosna i Hercegovina ima pet prehrambenih proizvoda zaštićenih oznakama porijekla i oznakama geografskog porijekla, a identifikovana su još 63 koja imaju ogroman potencijal da postanu zaštićeni proizvodi, navedeno je u studiji Tradicionalni prehrambeni proizvodi Bosne i Hercegovine i potencijal geografskih oznaka. Riječ je o livanjskom siru, nevesinjskom krompiru, visočkoj pečenici, livanjskom izvornom siru i drvarskom […]

Dalibor Lokmer, ugostiteljsko je ime koje vrijedi spomenuti. Čovjek koji i mimo ramazana čini dobra djela, u ovom svetom mjesecu za sve muslimane, svojim susjedima i Sarajlijama lošijeg imovinskog stanja omogućio je besplatne iftare u svom restoranu Mala Bašta. Svoj razgovor Dalibor, od milja Dado, za Novu BH započeo je tako što je kazao da je […]

U Tomislavgradu je održana Četvrta međunarodna kobasijada, smotra kobasica, salama, sudžuka i kulena. Uz bosanskohercegovačke sudjelovali su i izlagači iz Hrvatske, Slovenije i Mađarske. Manifestaciju je organiziralo Udruženje „Duvanjski kobasičari“. Iako postoji tek pet godina, Udruženje „Duvanjski kobasičari“ uspjela je organizirati i Četvrtu Međunarodnu smotru suhomesnate delicije, a 128 sudionika kvalitetom svojih proizvoda iznenadilo je […]

Iako kasna jesen i zima možda nisu većini omiljeno godišnje doba jer kratki i hladni dani zovu da što više vremena provodimo u kući, bogatstvo sezonskih namirnica nam i to vrijeme može učiniti poticajnim i efikasnim. Možda je uvriježeno mišljenje kako su proljeće i ljeto doba kada imamo najviše sezonskih namirnica, ali ako malo bolje […]