Kuhanje
22. Novembra 2023
boljabo1
Sarajevski ćevap dobija oznaku geografskog porijekla
Džemil Hajrić, direktor Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine održao je juče u Sarajevu sastanak sa Benjaminom Karić, gradonačelnicom Sarajeva. Na sastanku je razgovarano o procesu registracije oznake geografskog porijekla “Sarajevskog ćevapa” koja se provodi uz podršku Grada Sarajeva. Nosilac aktivnosti registracije oznake geografskog porijekla “Sarajevskog ćevapa” je Udruženje sarajevskih ćevabdžija. Postupak registracije oznake geografskog porijekla, […]
24. Februara 2023
boljabo1
U Tomislavgradu održana Četvrta međunarodna kobasijada
U Tomislavgradu je održana Četvrta međunarodna kobasijada, smotra kobasica, salama, sudžuka i kulena. Uz bosanskohercegovačke sudjelovali su i izlagači iz Hrvatske, Slovenije i Mađarske. Manifestaciju je organiziralo Udruženje „Duvanjski kobasičari“. Iako postoji tek pet godina, Udruženje „Duvanjski kobasičari“ uspjela je organizirati i Četvrtu Međunarodnu smotru suhomesnate delicije, a 128 sudionika kvalitetom svojih proizvoda iznenadilo je […]
4min
0
8. Februara 2023
boljabo1
Zimske namirnice i kako ih koristiti
Iako kasna jesen i zima možda nisu većini omiljeno godišnje doba jer kratki i hladni dani zovu da što više vremena provodimo u kući, bogatstvo sezonskih namirnica nam i to vrijeme može učiniti poticajnim i efikasnim. Možda je uvriježeno mišljenje kako su proljeće i ljeto doba kada imamo najviše sezonskih namirnica, ali ako malo bolje […]
4min
0
3. Februara 2023
boljabo1
Začini za zimu
Začini čine naša jela posebnim, bude sva čula, a pri tome imaju još i pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje. Osim što daju aromu, miris i okus hrani, djeluju protivupalno i antioksidacijski. Veliki broj njih ima i antiseptično djelovanje. Tokom zime jedemo “težu” hranu pa je važno kombinirati začine koji poboljšavaju probavu, snižavaju skokove glukoze u […]
8min
0
11. Januara 2023
boljabo1
Bosanski ćevapi među 100 najboljih jela na svijetu
Poznati gastro portal objavio je listu 100 najboljih jela i kuhinja na svijetu za 2022. godinu, baziranu na ocjenama više od 100.000 korisnika. Taste atlas objavio je rekapitulaciju 2022. godine na osnovu najboljih kuhinja i tradicionalnih jela. Uz neizostavnu dominaciju italijanskih, grčkih, turskih specijaliteta, dosta jela dolazi i sa područja Južne Amerike, ali i Azije, […]
1min
0
10. Januara 2023
boljabo1
Salate u zimskom periodu
Žene iz ruralnih područja uz ukusna jela pripremaju mnogobrojne zanimljive priloge kojima obogaćuju trpezu, ali i štite imunitet tokom hladnih zimskih dana. Mnoga domaćinstva s koljena na koljeno prenose tradicionalnu recepturu za pravljenje ajvara, zimnice, kiselih krastavaca, turšije, cvekle, kiselog kupusa i kiselog paradajza. Kiseli kupus Osim što su ova zanimljiva jela izvrsnog ukusa, ona […]
4min
0
