Kuhanje – Bolja Bosna i Hercegovina

Džemil Hajrić, direktor Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine održao je juče u Sarajevu sastanak sa Benjaminom Karić, gradonačelnicom Sarajeva. Na sastanku je razgovarano o procesu registracije oznake geografskog porijekla “Sarajevskog ćevapa” koja se provodi uz podršku Grada Sarajeva. Nosilac aktivnosti registracije oznake geografskog porijekla “Sarajevskog ćevapa” je Udruženje sarajevskih ćevabdžija. Postupak registracije oznake geografskog porijekla, […]

NASTAVI ČITATI

Sigurno ste već čuli za kompanije koje dostavljaju meal kits odnosno setove obroka širom svijeta. Ovaj biznis model sada dolazi i na naše tržište a donosi nam ga – Rekboo! Apsurdno ili ne, zdravu ishranu nam donosi upravo startup čiji naziv čini šatrovačka riječ od burek. Rekboo se fokusira na pružanje kvalitetnih i zdravih obroka […]

NASTAVI ČITATI

Bosna i Hercegovina ima pet prehrambenih proizvoda zaštićenih oznakama porijekla i oznakama geografskog porijekla, a identifikovana su još 63 koja imaju ogroman potencijal da postanu zaštićeni proizvodi, navedeno je u studiji Tradicionalni prehrambeni proizvodi Bosne i Hercegovine i potencijal geografskih oznaka. Riječ je o livanjskom siru, nevesinjskom krompiru, visočkoj pečenici, livanjskom izvornom siru i drvarskom […]

NASTAVI ČITATI

Dalibor Lokmer, ugostiteljsko je ime koje vrijedi spomenuti. Čovjek koji i mimo ramazana čini dobra djela, u ovom svetom mjesecu za sve muslimane, svojim susjedima i Sarajlijama lošijeg imovinskog stanja omogućio je besplatne iftare u svom restoranu Mala Bašta. Svoj razgovor Dalibor, od milja Dado, za Novu BH započeo je tako što je kazao da je […]

NASTAVI ČITATI

U Tomislavgradu je održana Četvrta međunarodna kobasijada, smotra kobasica, salama, sudžuka i kulena. Uz bosanskohercegovačke sudjelovali su i izlagači iz Hrvatske, Slovenije i Mađarske. Manifestaciju je organiziralo Udruženje „Duvanjski kobasičari“. Iako postoji tek pet godina, Udruženje „Duvanjski kobasičari“ uspjela je organizirati i Četvrtu Međunarodnu smotru suhomesnate delicije, a 128 sudionika kvalitetom svojih proizvoda iznenadilo je […]

NASTAVI ČITATI

Iako kasna jesen i zima možda nisu većini omiljeno godišnje doba jer kratki i hladni dani zovu da što više vremena provodimo u kući, bogatstvo sezonskih namirnica nam i to vrijeme može učiniti poticajnim i efikasnim. Možda je uvriježeno mišljenje kako su proljeće i ljeto doba kada imamo najviše sezonskih namirnica, ali ako malo bolje […]

NASTAVI ČITATI

Začini čine naša jela posebnim, bude sva čula, a pri tome imaju još i pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje. Osim što daju aromu, miris i okus hrani, djeluju protivupalno i antioksidacijski. Veliki broj njih ima i antiseptično djelovanje. Tokom zime jedemo “težu” hranu pa je važno kombinirati začine koji poboljšavaju probavu, snižavaju skokove glukoze u […]

NASTAVI ČITATI

Poznati gastro portal objavio je listu 100 najboljih jela i kuhinja na svijetu za 2022. godinu, baziranu na ocjenama više od 100.000 korisnika. Taste atlas objavio je rekapitulaciju 2022. godine na osnovu najboljih kuhinja i tradicionalnih jela. Uz neizostavnu dominaciju italijanskih, grčkih, turskih specijaliteta, dosta jela dolazi i sa područja Južne Amerike, ali i Azije, […]

NASTAVI ČITATI

Žene iz ruralnih područja uz ukusna jela pripremaju mnogobrojne zanimljive priloge kojima obogaćuju trpezu, ali i štite imunitet tokom hladnih zimskih dana. Mnoga domaćinstva s koljena na koljeno prenose tradicionalnu recepturu za pravljenje ajvara, zimnice, kiselih krastavaca, turšije, cvekle, kiselog kupusa i kiselog paradajza. Kiseli kupus Osim što su ova zanimljiva jela izvrsnog ukusa, ona […]

NASTAVI ČITATI

Kategorija: Kuhanje

Sarajevski ćevap dobija oznaku geografskog porijekla

Rekboo – prvi mealkit dostavni servis u istočnoj Evropi

Pet zaštićenih bosanskohercegovačkih prehrambenih proizvoda

U Maloj bašti kod Dalibora besplatni iftari za one koji su u potrebi

U Tomislavgradu održana Četvrta međunarodna kobasijada

Zimske namirnice i kako ih koristiti

Začini za zimu

Bosanski ćevapi među 100 najboljih jela na svijetu

Salate u zimskom periodu

Centru za okoliš ZDK grant sredstva od oko 300.000 eura

Javna rasprava o Nacrtu Zakona o imovini nosilaca javnih funkcija u ZDK

Ministar Čajić održao sastanak s predstavnicima Udruženja lovaca ZDK-a